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中华民族之所以五千年生生不息、绵延不绝,就是因为我们的语言、文字、风俗、饮食都是千年传承,从来没有中断。观众发现,以往秦川、安秋导演创作的敦煌纪录片都承载了非常厚重的历史文化信息,这次的美食片却大不一样,从主题定位、人物故事、叙事方式等都有了非常大的改变,叙述风格也生动活泼了很多,让观众看到了更多的人间烟火,一种田园诗般的美。该片通过将敦煌壁画饮食文化呈现出来,并将当下敦煌百姓的生活状态、一日三餐、加工食物的过程忠实记录下来,以展现敦煌饮食文化的传承与发展。
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《舌尖上的中国2》延续了第一部的拍摄模式,是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录片。第一集《脚步》重点讲述了各种美食在不同地域的演变和食物中对中国人“乡愁”情节的一种演绎;第二集《心传》讲解了中国美食文化中的血脉传承和师徒衔接的历史;第三集《时节》讲的 是关于食物与季节演变的关系;第四集《家常》表达了家中的“酸甜苦辣”,是对中国人基本日常食物的解释;第五集《秘境》介绍了一些隐匿山野中不为人知的美味;第六集《相逢》表达了中国人利用食物进行聚会交流的文化氛围;第七集《三餐》回归到最平常的三餐中寻找“味道”。
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